Реферат: Цукровий буряк

Цукровий буря?к (Beta vulgaris saccharifera) - найважливіша на Україні технічна рослина, сировинна база цукрової промисловості.

Його корняк, який досягає 500 гр. і більше ваги має 11 — 19% цукру.
З Цукрового буряка виробляють, крім цукру, патоку, з якої одержують спиртові дріжджі, гліцерину тощо. Гичку використовують як харч для свійських тварин.

Початок вирощування Цукрового буряка на Україні припадає на 1820-і pp.; у 1840-их pp. Україна стала основним р-ном виробництва цукру, завдяки корисним і ґрунтовим умовам, а також наявності поміщицьких маєтків і робочої сили. Посівна площа Ц. б. зростала (пересічно на рік; у 9 укр. губ.; у тис. та): 1880 — 90 pp. — 323, 1908 — 09 — 378, 1911 — 12 — 574, 1913 — 558; вона становила 82% посівної площі під Цукровий буряк у Російській Імперії (без Польщі).

Цукровий буряк був поширений у смузі Лісостепу на Правобережжі (Київ, і Подільська губ.) і на Лівобережжі (Сумщина); докладніше див. карту на стор. 197. Найбільшу площу мали поміщицькі плантації, менше — заводські; селянські становили до 20%. Урожайність Цукрового буряка за дорев. часів дорівнювала в середньому ...

Бесплатно скачать реферат "Цукровий буряк" в полном объеме