Реферат: Ферменты и их значение для человека
Рубрика: Биология, ботаника, анатомия
Вид: реферат
Язык: русский
Размер файла: 31 кБ
Скачать реферат
Вид: реферат
Язык: русский
Размер файла: 31 кБ
Науку составляет не только достигнутый результат, но и путь ведущий к результату путь от незнания к знанию, медленный, извилистый, скачкообразный, в каждой области зависящий от достижений смежных наук и общего развития мировоззрения. Ещё в незапамятные времена, на заре возникновения цивилизации, люди в своей практической деятельности сталкивались с различными ферментативными процессами и использовали их для своих целей. Это спиртовое и молочнокислое брожение, применение сычуга для приготовления сыров, солода и плесневых грибов- для осахаривания продуктов. Вероятно, первым, кто попытался создать общее представление о химических процессах в живом организме, был врач и ученый Парацельс, родившийся в Швейцарии в конце XV века. Несмотря на наивность (с совершенной точки зрения), взгляды Парацельса во многом были прогрессивными, так как для понимания жизненных явлений он пытался привлечь реальные силы природы. Именно с этих позиций Парацельс и его последователи подошли к рассмотрению сущности ферментации, давно известного понятия обозначавшего разного рода брожения, главным образом спиртовое и молочнокислое. В XVI и начале XVII века уже делались попытки рассматривать ферментации как химические процессы. И Василий Валентин (первая половина XVI века), и Андрей Либавий (1550-1616 годы) считали ферменты (или дрожжи) особым веществом, хотя и подчиняли его действия неким не материальным силам. Другим последователем Парацельса был знаменитый голландский химик Иоганн Баптиста Ван Гельмонт (577-1644 годы). Именно он охарактеризовал фермент как агент, вызывающий химические процессы в организме и управляющий ими. Качественный скачёк в развитии учения о ферментациях произошёл в связи с исследованиями великого французского химика Антуана Лавуазье, совершившего переворот в химии и впервые внедрившего в химические исследования строгие количественные методы.
Бесплатно скачать реферат "Ферменты и их значение для человека" в полном объеме
Бесплатно скачать реферат "Ферменты и их значение для человека" в полном объеме
|
|
Поиск рефератов по алфавиту
|
1. Реферат: Феномен мировой рок-культуры Итак, мы рассмотрели большой материал, и подошли, наконец, к главному вопросу – так в чём же всё-таки заключается феноменальность мировой рок-культуры? На протяжении анализа истор... 2. Реферат: Феномен самозванства в російській історії У XVII-XVIII ст. багато людей жили з постійним страхом і надією - страхом перед Антихристом і надією на близький прихід Спасителя. Народ очікував повстання “останніх часів” і швидк... 3. Реферат: Феномен стволовых клеток Миллиарды клеток растущего организма (человека или животного) происходят всего-навсего из одной клетки (зиготы), которая образуется в результате слияния мужской и женской гамет. ДН... 4. Реферат: Феномен Степана Олійника Степан Олійник воював, як кажуть, на пташиних правах, бо військова комісія визнала його непридатним до армійської служби. Згодом генерал-майор Родимцев і поет ще раз зустрілися на ... 5. Реферат: Феномен Т.Г.Шевченка в истории украинской и мировой культуры Уже для многих поколений украинцев – и не только украинцев – Тарас Григорьевич Шевченко значит так много, что сама собой образуется иллюзия, толи мы всё про него знаем,все в нём по... 6. Реферат: Феномен черных дыр Черная дыра обладает внешним гравитационным полем, свойства которого определяются массой, моментом вращения и, возможно, электрическим зарядом, если коллапсирующая звезда была элек... 7. Реферат: Феодальна роздробленість Київської Русі XII—XIII століття на Русі увійшли в історію як період феодальної роздробленості. По смерті великого князя київського Мстислава, сина Володимира Мономаха, Київська Русь розпадаєтьс... 8. Реферат: Феодальная раздробленность на Руси В условиях существования системы самостоятельных княжеств-земель каждое из них стало проводить, по сути дела, самостоятельную внешнюю политику. От конца XII - первой половины XIII ... 9. Реферат: Феодальное право в странах западной Европы Исходя из выше рассмотренного материала можно выделить ряд характерных особенностей феодального права, отличающих его как от рабовладельческого, так и от буржуазного права. Для... 10. Реферат: Фердинанд Порше и история компании 3 сентября 1875 года в семье знаменитого богемского медника Антона Порше в городе Либерец родился сын — Фердинанд. Отец мальчика слыл в Чехии превосходным мастером своего дела. Над...
11. Реферат: Ферменты и их значение для человека
Науку составляет не только достигнутый результат, но и путь ведущий к результату путь от незнания к знанию, медленный, извилистый, скачкообразный, в каждой области зависящий от дос... 12. Реферат: Фермерські господарства та перспективи їх розвитку в Україні Вступ…………………………………………………………………………….....2 І.Розділ.Поняттята порядок створення фермерськогогосподарства…………...4 ІІ. .Розділ .Проблеми та перспективи фермерських господарств в Укр... 13. Реферат: Фернан Магеллан та перша кругосвітня подорож Фернан Магеллан народився близько 1480 року в с.Саброза на північному сході Португалії у збіднілій дворянській родині. В 1490 році батькові вдалося прилаштувати сина до двору корол... 14. Реферат: Ферум (Fe) Входить в склад дихальних пігментів, бере участь в переносі кисню до тканин в організмі тварин і людини, стимулює функцію кровотворних органів. В якості лікарського засобу приймаєт... 15. Реферат: Фетишизм як один з видів первісних релігій Питання про первісні релігійні вірування — важливе і досить складне в історії релігії. Передусім це стосується часу появи найдавніших релігійних уявлень. З цією проблемою пов’язана... 16. Реферат: Фигуры постоянной ширины. Треугольник Рело Вопрос рассмотрения и исследования характерных точек и линий треугольников возникла, как из научного любопытства, так и из чисто практических целей. Если в древние времена наиболее... 17. Реферат: Фидель Кастро - мастер мировой политики Куба - независимое суверенное социалистическое государство, организованное как единая демократическая республика. Когда мы размышляем о руководителях, то невольно делим их на две ... 18. Реферат: Физик Абрам Иоффе А.Ф. Иоффе родился 29 октября 1980 г. в небольшом городке Ромны Полтавской губернии. В Ромнах не было гимназии - имелось лишь мужское реальное училище., в которое он и поступил. Пр... 19. Реферат: Физика нейтрино Что происходит в нейтринной физике сейчас, в данную минуту? Положение можно сравнить с накапливанием сил перед очередной атакой. Должно пройти несколько лет, и мы узнаем... Сос... 20. Реферат: Физико-географическая характеристика внутренней гряды Крымских гор С вершин Внутренней гряды Крымских гор открываются прекрасные виды крымской природы. Как и любой другой природный объект Крыма, Внутренняя гряда является замечательным местом для к... 21. Реферат: Физико-географические особенности Крыма На склонах Крымских гор начинаются все реки Крымского полуострова, причем некоторые из них полностью расположены в их пределах. В связи с этим rорный Крым отличается довольно больш... |
