Університет тісно співпрацює з державними органами та органами місцевого самоврядування, а також з провідними юридичними фірмами міста Одеси. Як результат - всі випускники успішно працевлаштовуються за обраною спеціальністю вже в перший рік після закінчення університету. Цьому сприяє студентська практика. При НУ "ОЮА" функціонує Юридична клініка, де під керівництвом досвідчених юристів вже з першого курсу навчання студенти вчяться застосовувати на практиці отримані знання, надавати юридичні консультації, отримуючи, таким чином, свій перший і такий необхідний досвід в сфері юриспруденції.

Вуз уклав договори про проходження практики і працевлаштування випускників з Генеральною прокуратурою України, Національною поліцією України, Державним бюро розслідувань, Національним антикорупційним бюро, Міністерством інфраструктури, Міністерством юстиції України. 90% працівників Головних територіальних управлінь юстиції в усіх областях України становлять випускники Одеської національної юридичної академії.

Скажімо, випускник Національного університету "Одеська юридична академія" викладач Дмитро Михайленко, довгі роки очолював науково-дослідну частину вузу, успішно пройшов конкурс і став суддею Апеляційної палати Вищого антикорупційного суду. Суддею Касаційного кримінального суду Верховного Суду України стала Галина Романівна Крет, в.о. директора Івано-Франківського юридичного коледжу НУ "ОЮА". Суддею Касаційного адміністративного суду - в.о. завідувача кафедри конституційного права НУ "ОЮА" Альберт Анатолійович Езер. А випускники та викладачі нашого університету: Антоніна Керімовна Славіцька і Галина Олегівна Михайлюк нині - народні депутати України. І це успішні приклади, які можна привести тільки за останній рік.