В Луганском национальном университете им. Т. Шевченко открыли учебный бар для студентов. Вернее, это ресторанный барный комплекс.

Здесь все почти такое же, как в ресторанах: меблировка и работа, техническое оборудование, с которым работают студенты ЛНУ.

Этот учебный бар создан специально для качественной подготовки кадров по специальностям "Гостинично-ресторанное дело" и "Туризм".

И. о. заведующего кафедрой туризма и гостиничного хозяйства С. Дитковская сообщила: "Создана лаборатория для того, чтобы в рамках учебного процесса можно было работать со студентами в обстановке максимально приближенной к реальным условиям в сфере ресторанного бизнеса. В лаборатории мы воспроизводим разные профессиональные ситуации, отрабатываем со студентами детали".

В оборудованном помещении студенты погружаются в работу. Они осваивают тонкости работы с "клиентами", проходят практику барменов и официантов. Занятия в лаборатории ведут специалисты-практики.

Например, мастер-класс последний раз проводил профессиональный сомелье сети "Виномания". Он поведал студентам о винах, а также о культуре их подачи. Не стоит сомневаться в том, что на занятия в такую лабораторию студенты ЛНУ им. Т. Шевченко ходят с удовольствием.

Источник: irtafax.com.ua

10.07.2012

Теги: рынок образования, тенденции, студенты, вузы Украины